Čitam "Newyorker" časopis i interesantan intervju sa John Mackay-om, osnivačem i direktorom "Whole Food", najvece svijetske mreze supermarketa zdrave hrane oko 300 trgovina.

Interesantno, John tvrdi da je kelj (curly kale) najzdravije povorće (kelj ima 7 puta više karotenoida od brokule i izvrsni su za spreavanje raka, pored ostalog).

Uvijek sam mislio da je brokula najzdravija, poslije otkrio da je cikla (beetroot) bolja, a sada naučim da je kelj (sirovi) najbolji od svih.

Sirovi kelj (na salatu) nisam nikad je jeo i u uputim se u supermarket (kao po običaju, hodam velikim krugom, umjesto 5 minuta, treba mi 30 minuta do supermarketa).

Salata od kelja, cikle, zelene paprike, lanenog sjemena, malo posne piletine i raženi kruh, sve sa malo bućinog ulja. Odlično! Postao sam ljubitelj kelja!

Hladno je za vožnju biciklom, ali da počnemo pozitivno u 2010 , pa pola sata brze voznje.

Sretna Nova 2010 svima!